蔬菜保鲜冷藏是一种抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜贮藏时间的方法。冷藏是蔬菜低温保鲜的主要方法。保鲜贮藏可以降低病原菌的发病率和果实的腐烂率。还可以减缓蔬菜的呼吸和代谢过程，从而防止腐烂，延长贮藏期，蔬菜的保鲜温度范围是0-15。

　　冷库是个项目，通过预算就知道价格了，如果直接给个固定价格，恐怕会节约成本偷工减料，冷库的质量安全也没有保障。所以价格低肯定是有原因的，冷库的建设需要综合考虑，冷库一般按下式计算。

　　首先要求技术人员根据每个客户的要求设计方案和图纸进行计算和评估，费用通常包括以下几个方面:

　　1.库体费用

　　比如蓄冷板，如果有些表面需要基础混凝土等结构，根据具体情况，由一方负责。

　　2.配件成本

　　如冷库门、空气冷却器、冷却塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等。

　　3.机组成本

　　制冷压缩机组--冷库的重要组成部分。

　　4.其他费用

　　如运输、除霜排水系统、人工等费用。