建造冷库目的是什么

建造冷库目的是利用降温设施创造适宜的湿度和低温环境，为食品的低温仓储创造条件，摆脱气候对人类食品储_期的影响。延长各种食品的储存期限，以达到调节和平衡市场供应的目的。

中小型冷库都用在什么地方

冷库按使用性质如何分类

生产性冷库是怎么回事

生产性冷库主要是指建在食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地，通常是作为鱼类加工厂、肉类加工厂、禽蛋加工厂、果蔬加工厂，各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。这类冷库配有相应的加工车间、包装车间等，设有较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量，食品在此进行快速冷却加工后经过短期储存即运往销售地区，直接出口或运至分配性冷库作长期的储藏。

分配性冷库是怎么回事

零售性冷库是怎么回事

混合性冷库是怎么回事

冷库按规模大小如何分类

冷库按规模大小可以分为以下三种

1. 大型冷库。冷藏容位在10000t以上，生产性冷库的冻结能力在 120〜160t/天范围内，分配性冷库的冻结能力在40〜80t/天范围内，库容大于10000m³。
2. 中型冷库。冷藏容量：在10000〜1000t范围内，生产性冷库的冻结能力在40〜120t/天范围内，分配性冷库的冻结能力在20〜60t/天范围内， 库容在500〜1000m³。
3. 小型冷库。冻结能力在1000t以下，生产性冷库的冻结能力在 20〜40t/d范围内，分配性冷库的冻结能力在20t/d以下，库容小于500m³。

冷库按使用库温要求如何分类

1.  空调库，库温一般为10〜15℃,主要用来储藏米、面、药材、酒类等。
2. 高温冷库又称温冷型冷库，库温一般在+5〜-5℃：范围，通常以冷风机进行吹风，冷却库内物品。主要用来储藏果蔬、乳、蛋、药材、木材等货物。
3. 温冷库又称冷冻库，库温一般为-10〜-18℃。常以排管直接冷却和冷风机进行吹风冷却，主要用来储藏肉类、水产品等货物。
4.  低温冷库，库温一般为-20〜-30℃。又称速冻冷库，通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。有的低温冷库内部加上隧道叫速冻隧道冷库，用于食品快速冻结。
5. 超低温冷库，库温一般为-30〜-80℃,主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。

冷库按使用储藏特点怎样分类

冷库按使用储藏特点可以分为以下三种。

1.  超市冷库。超市用来储藏零售食品的小型冷库。

2.  恒温冷库。对储藏物品的温度湿度有精确要求的冷库，包括恒温恒湿冷库。

3. 气调冷库。既能调节库内的温度、湿度.又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

冷库按储藏物品怎样分类

冷库按库体结构及建造方式不同如何分类

零售性冷库是怎么回事

什么是土建中小型冷库

土建式冷库建筑与一般工业和民用建筑有何不同

土建式冷库为了使冷库内保持一定的低温，冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。