无论采用什么先进的保鲜技术，其储存寿命都是有限的。气调冷库是一种特殊类型的果蔬保鲜冷库。通过采用先进的气调保鲜技术，使果蔬的保质期提高一倍，特别适合高价值果蔬的淡季销售，提高经济效益。专业的冷库安装公司会根据储存果蔬的品种和储存时间要求，采用不同的气调冷藏设施，主要分为以下四种。

　　Ca气调贮藏是利用机械设备对冷库中的气体进行人工控制，以达到水果保鲜的目的。如果这种方法结合低温，效果明显好于普通冷库。

　　MA气调贮藏是指根据水果的性质和保鲜需要，在水果包装容器内充入不同比例的气体，以延长其货架期。常用的气体主要是二氧化碳和氧气。目前，国际市场上水果的MA气调包装有被动式气调包装和主动式气调包装两种，但由于其工艺复杂，对包装材料的品种和性能要求较高，在我国尚未得到广泛实施。

　　塑料薄膜充气气调贮藏保鲜是将水果置于塑料薄膜充气造成的密闭环境中，实现气调保鲜。气调贮藏主要有两种方法，即自然氧气法和人工氧气法，主要应用于美国和法国。目前已在天津、上海、北京等国内大城市应用。

　　MAP保鲜是一种先抽真空再充混合气体的包装，在水果保鲜领域的应用刚刚开始。