保鲜库保持低温关键利用其制冷系统软件来达到。制冷系统软件的工作原理是利用制冷压缩机将制冷剂转化成高压空气，使之温度上升，再通过冷却器使之放热反应，变为超高压液态。然后，制冷剂根据空调膨胀阀压力降低，温度也会跟着减少，变为超低温低电压气体。最终，制冷剂根据空调蒸发器开展传热，消化吸收保鲜库里的发热量，以达到制冷的效果。

　　除开制冷压缩机制冷外，还有一种制冷方法称为吸收式热泵制冷，其原理是利用吸附剂来吸收制冷剂蒸气放出来的发热量，使制冷剂蒸气变为液体，以此来实现制冷。但实际应用中，保鲜库里的制冷系统软件一般采用制冷压缩机制冷的形式，以其高效率、平稳的特点而遭到广泛运用。

　　除此之外，保鲜库在规划和使用过程中还需注意采用可以承受极低温的适宜原材料，如密度高的聚乙烯或发泡聚氨酯等各大保温隔热材料，以确保墙面、吊顶天花板与地面间的全部接缝处密封性优良，以避免强冷空气泄露。与此同时，科学合理的空气流通设计也是维持保鲜库内部结构温度稳定的关键因素。

　　总体来说，保鲜库利用其制冷系统软件及相应的保温和空气流通设计方案才能维持低温，从而保障贮存物件质量以及增加保存期。