由于冷库工程内外空气温差较大，必然会形成与温差相对应的水汽风压差，然后水汽通过维护结构从分压较高的高温侧渗透到冷库工程中。当水蒸气通过围护结构内部，达到低于空气露点温度的某一温度区时，水蒸气凝结成水或结冰，导致保温结构的破坏。

　　冷库工程有无隔气防潮对围护结构的保温性能起着决定性的作用，隔气防潮层设置不合理也会对围护结构造成严重的破坏。如果防汽防潮层处理不当，在冷库工程中无论保温层的材料和厚度如何，都很难达到良好的隔热效果。较薄的保温层也可以通过增加冷库工程中制冷装置的容量来弥补。如果防潮层设计和施工不当，外界空气中的水汽会不断侵入保温层甚至冷库，产生以下结果:

　　1.引起保温材料的腐烂和解体；

　　2.造成建筑材料腐蚀；

　　3.冷库工程中蒸发器表面结霜增多，除霜次数增加，影响冷库温度和储存货物质量；

　　4.加快冷库工程升温，增加电耗和制冷成本；

　　5.水汽的长期渗透会导致维护结构的破坏，严重时甚至使整个冷库建筑报废。

　　因此，在冷库工程的设计和施工中，应充分注意维护结构的隔汽隔湿性能。