在保鲜冷库中储放蔬果是为了延长它们新鲜期，确保他们运输过程中保持新鲜感。为了能检验蔬果在保鲜冷库中的情况，必须采取一系列方式和方法来确保它们新鲜度和品质。

　　1.温度监管：保鲜冷库的温度是维持蔬果新鲜的的重要因素之一。确保保鲜冷库里的温度维持在适宜的范围之内，一般蔬果的存储温度依据类型的差异会有所差异。比较常见的冷藏温度为0-4℃，这可以增加蔬果的新鲜期并维持其质量。

　　2.温度控制：蔬果对温度的规定也是不一样的，一般保鲜冷库里的环境湿度需要保持在80-95%中间。通过测量环境湿度，能够确保蔬果在保鲜冷库内也不会因为干燥或过湿而造成烂掉或脱干。3.气体操纵：蔬果在保鲜冷库中会释放出一些气体，如丁二烯。这种气体可能加快蔬果的衰老过程。因而，保鲜冷库里的气体操纵也非常重要，能通过空气流通或者使用吸收剂等方式来调节蔬果四周的气体浓度值，减缓其烂掉全过程。

　　4.观查外型：定期维护蔬果外观能够帮助分辨他们的新鲜程度。看看是否有一切烂掉、掉色或软化的状况，这种都会成为蔬果早已变质的征兆。一旦发现有什么问题，应该立即处理并清除受影响蔬果，以避免变质的蔬果影响其他的蔬果。

　　5.味道检验：蔬果的新鲜程度还可以通过味道来判定。假如蔬果释放出不正常味道，可能就是因为现在开始烂掉或长霉。按时嗅一下蔬果，能够帮助分辨它们新鲜度。

　　6.观查蔬菜水果重量：假如蔬果在存放期内净重大幅度下降，可能就是因为脱干或烂掉。因而，按时称重蔬果重量也是一种分辨新鲜度的办法。

　　7.实时监测系统：现代化的保鲜冷库一般会配置实时监测系统，通过传感器检测保鲜冷库里的温度、和温度气体浓度值等数据。这可以随时监控蔬果状态，并且在发现异常情况时及时采取措施。

　　通过上述方式和方法的灵活运用，可以有效的检验蔬果在保鲜冷库中的情况，确保它们新鲜度和品质。在保鲜冷库中储放蔬果时，需要注意以上因素，定期维护与维护保鲜冷库，并依据不同种类蔬果采取相应冷藏对策，以延长蔬果的新鲜期，保证其新鲜度和营养成分。