保鲜库的发展对农产品市场产生了深远的影响，主要体现在以下几个方面：

　　首先，保鲜库显着延长了农产品的保鲜期和货架期。农产品的保鲜期短、易变质是制约其运销的主要难点，而保鲜库利用先进的技术设备和系统管理，将农产品保持在适宜的温度和湿度条件下，有效减缓了农产品的变质速度，从而延长了其保鲜期和货架期。这使得农产品能够在更长的时间内保持新鲜，满足消费者的需求。

　　其次，保鲜库促进了农产品市场的供需平衡。在农产品供应高峰期，保鲜库可以发挥“蓄水池”的作用，将多余的农产品储存起来，避免市场出现供过于求的情况。而在销售低谷期，保鲜库又可以释放储存的农产品，满足市场需求，从而起到调节市场供需、稳定市场价格的作用。

　　再者，保鲜库提高了农产品的附加值和市场竞争力。通过保鲜处理，农产品不仅能够在更长的时间内保持新鲜，还能够通过分类、分级、包装等增值服务，提升农产品的品质和附加值。这使得农产品在市场上更具竞争力，能够吸引更多的消费者，为农民和农产品企业带来更高的经济效益。

　　此外，保鲜库还推动了农产品冷链物流的发展。保鲜库作为冷链物流的重要环节，为农产品的全程冷藏保鲜提供了有力保障。随着保鲜库技术的不断进步和冷链物流网络的不断完善，农产品从产地到餐桌的全程冷藏保鲜已经成为可能，这极大地扩大了农产品的销售半径，使得农产品能够远销国内外市场。

　　综上所述，保鲜库的发展对农产品市场产生了积极的影响，不仅延长了农产品的保鲜期和货架期，促进了市场的供需平衡，还提高了农产品的附加值和市场竞争力，推动了农产品冷链物流的发展。