很多客户只知道保鲜冷库、冷柜、速冻库等,但对预冷冷库了解甚少,以下几点是我们有必要了解的!
预冷冷藏的优点如下:
1.延长水果和蔬菜的保质期
新鲜农产品收获后,代谢速度还是很快的。如果不预冷,会加速腐烂变质,缩短产品保质期。预冷可以快速降低农产品的温度和湿度,减缓代谢速度,从而延长农产品的货架期。
2.保持农产品质量
预冷可以减缓农产品的代谢速率,减少水分蒸发和营养损失,保持产品的口感、色泽、营养价值等品质特性,提高产品的市场价值和竞争力。
3.降低能耗
预冷可以在采摘或收获后尽快降低农产品的温度,减少后续的制冷负荷,降低制冷设备的运行能耗,减少能源消耗和环境污染。
4.提高农产品的运输效率
预冷可以在一定程度上快速降低鲜活农产品的温度和湿度,从而减少运输过程中的损耗和腐烂,提高产品的运输效率和安全性。
5、提高农产品附加值
预冷可以延长农产品的保鲜期和品质,提高产品的附加值和市场竞争力,促进农产品的销售和流通,增加农民的收入和就业机会。
总之,预冷技术是保证农产品质量安全的重要环节。预冷处理可以延长农产品的货架期,保持产品质量,降低能耗,提高运输效率,增加附加值,为农产品的生产、流通和销售提供了有力的支持。