很多朋友做冷库安装，大部分在设计冷库安装设计的时候就已经设计好了前期冷库。为什么气调储藏技术领先于传统冷库冷冻技术？本质上是在保鲜的基础上增加气体调理，控制贮藏环境中的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度、乙烯浓度，使仓库中的果蔬处于休眠状态，从而更好地坚持果蔬的新鲜度和商业性，贮藏后仍能坚持原有品质。

　　气调冷库的储存温度可与冷库相同，或略高于冷库，以防低温伤害。结合低温气调，保鲜效果(色泽、硬度等。)优于一般冷库，保鲜期显著延长。同时，果蔬在送入气调冷库之前进行适当的冷却处理，是做好储运保鲜工作的第一步，也是非常关键的一步。这就是大型气调冷库通常需要配备预冷库的原因。

　　果蔬采摘后有大量的田间热，还有果蔬剧烈呼吸产生的呼吸热。如果不及时冷却，在较高的温度下，果蔬的老化过程会加快。这样果蔬的贮运保鲜时间会大大减少，甚至会造成变质腐烂等严重后果，极大影响商品价值和经济价值。相关检测数据显示，如果苹果采摘后晚一天入库，贮运周期会缩短10~30天；如果巴厘岛梨采摘后2天预冷，可以保存120天，采摘后4天预冷只能保存60天。

　　为了避免果蔬采后损失，及时预冷果蔬是非常重要的。与自然冷却法、水冷法、风冷法、真空预冷法等预冷方式相比，在中大型果蔬气调贮藏工程的规划设备中，设置预冷间、缓冲间等果蔬预冷方式较为常见。另外，未经预冷的水果直接进入冷库保鲜，也会增加制冷机组的热负荷，影响制冷机组的使用寿命。