冷库应建在交通便利、水电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避免工矿企业的有害气体、烟尘和污染源。目前常见的冷库有小型冷库和大型物流电商冷库，多为配送，运输方便。冷库施工一般从施工到设备安装都在常温下进行。冷库主要由保温系统、制冷系统和控制系统三部分组成。

　　根据冰箱的温度，果蔬保鲜库一般是-2℃的高温仓。水产品、肉类保鲜库为低温仓库，温度在-18℃以下。

　　大型冷库首先要考虑当地的原料、材料、能源、水等资源供应，以及生产协作(机修)、货运、销售市场等方面是否具备建库的有利条件。冷库应根据其使用性质，设在产地、货物集中地区或主要消费地区，以保证装载货物的合理流动。在总体布局上，不宜布置在城镇及其饮用水源地的上游，而应尽量选择在城镇附近。

　　选址时，应对库址的地形、地质、洪水位、地下水位等进行认真调查或必要的调查分析。选址应以节约土地、少占耕地、不占良田为原则，尽可能利用荒地和坡地，不应片面强调库址的平坦性。

　　冷藏一般按功能或温度分类，人工制冷可以使固定的空间达到规定的温度，以方便货物的储存。冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、血站、部队、实验室等。可分为生产冷库、配送冷库和生活服务冷库。根据冷库的设计温度，可分为高温、中温、低温、超低温四类。高温冷库的设计温度一般为-2℃至+8℃；中温冷库的设计温度为-10℃至-23℃；低温冷库的温度一般为-23℃至-30℃；超低速冻库的温度一般为-30℃至-80℃。